오늘은 먹어도 먹어도
계속 먹게되는
마들렌!
그중에서도 달달구리한 초코마들렌 만들기예요!
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반죽 가루들은 모두 체에치는건 기본이죠!?
계란은 소금 설탕을 넣어 섞어줘요
버터는 중탕으로 녹여줘요~
온도가 너무 높으면 버터가 분리되니까
절대절대 온도조절 필수!!
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체에 친 가루들과 계란을 살살 섞어줘요~
뭉친가루가 없게!
꼼꼼하게 확인해요~
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오븐은 평화롭기 그지없죠~
코팅용으로 사용할 초코에
땅콩 헤이즐넛을 넣고~
마들렌에 취향껏 코팅해주면 완성!!
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너무 과하게 묻히면
흘러내려서 의미가 없으니까
적당히 묻혀서 굳혀주도록해요~
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먹음직 스러운 초코 마들렌 완성~!!
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