오늘은
닭이랑 비슷하지만 다른!
오리 손질법 부터
스테이크 만드는 법 까지!
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우리는 흔히 통으로 된 닭은 많이 봤지만
오리는 처음인 분들이 많을 텐데요~
ㅎㅎ 오리도 손질하기 어렵지 않아요!
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닭은 완전히 익혀서 먹지만
같은 가금류인 오리는
미디움 웰던 다양하게 구워먹을 수 있어서 좋아요!
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오리는 가슴살을 이용할 건데!
실버스킨이라고 투명한
피막같은거를 제거하는게 좋아요!
이후에 마리네이드는 필수~
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집에서 직접 만들어서 플레이팅도 연습하는
분들이 많다고해서 튀일도 알려주셨어요!
저도 처음 해봤는데
간단하게 집에서 만들수 있어서
너무 좋았답니다!
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내가 원하는 익힘 정도로
잘 구워졌으면~
대망의 플레이팅 시간!!
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플레이팅은 개개인의 취향이 담겨있어서
같은 요리를 만들더라도
정말 제 각각인거 같아요!
그래도 깔끔하고 먹음직 스러워 보이는게
최고!
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